说到白茶，近两年在茶叶市场可谓非常受欢迎，尤其是在北方市场。好多曾经卖铁观音的老板们大都选择开始代理白茶品牌，各大茶叶市场也是到处挂着白茶的招牌。
要论白茶品牌哪家强，这个各有各的说法，各有各的特点。但要说白茶中哪种种类最好(白茶分为:银针白毫、白牡丹、寿眉/贡眉)，我相信大部分人都会选择银针白毫！但是也有那么一部分人，却独爱白牡丹，对银针嗤之以鼻。那么银针白毫和白牡丹究竟哪种更好呢？
首先我们先来了解一下什么是“银针白毫”。银针白毫一般选用采摘自肥嫩的单芽茶叶制成，嫩度级别高，因干茶外形似针状、茶毫密布且呈银白色，故称为银针白毫。银针白毫给人的感觉就是高等级，品质高的印象，因为这种外形的茶叶不论是放在绿茶中或者放在红茶中，也都是顶级的代表。所以，银针白毫和价格也是白茶中最高的，我大体观察了一下，大品牌年的银针白毫零售价大都在~元之间，这个价格应该可以买顶级的绿茶了(如果参考某宝、某多里那些三无银针价格，就当我没说)。
那些喜欢银针白毫的消费者应该多数属于信奉“贵就是好，好就是贵”这种理念的。银针白毫真的好喝么？如果让我花两三千，我个人觉得不如买一斤好的绿茶喝起来口感要比喝银针白毫更香。当然，我不可能去代表那些有钱人去选择，而且银针白毫确实也不错，其口感滋味鲜爽，毫香浓郁。
接下来介绍一下“白牡丹”。一般采摘自一芽一叶或二叶制成，名叫白牡丹，但却和牡丹没什么关联，或许纯粹是因为好听吧。白牡丹下分种类挺多，一芽一叶的又叫“牡丹王”，后面还分为一级白牡丹、二级白牡丹等。白牡丹冲泡后香气清纯，滋味鲜甜甘爽，相比于银针白毫，我个人更喜欢白牡丹。白牡丹价格区间比较广，几百到几千块钱一斤的都有，主要还是看等级以及拼配的口感。有些茶厂会把一些类似贡眉的茶叶硬标成白牡丹，具体因为啥，咱也不理解，总之买白牡丹，一定要先喝再买，白牡丹太广泛，好坏之分比较明显。
那么银针白毫和白牡丹哪种最好？大家都知道，白茶是可以长期存放的，俗话说“白茶一年是茶，三年是药，七年是宝”，银针白毫和白牡丹也是年份越高的越好，价值越高。但是如果从口感上来讲，我认为银针白毫的存放价值不如白牡丹高，市场普遍认为银针白毫存放三年口感最佳，毕竟茶叶芽头内含物相对单一，口感转化空间有限。反观一芽一二叶的白牡丹茶，不仅有芽头还有成叶，口感滋味变化更加丰富，更适合长久存放。
另外白茶中的寿眉/贡眉如果存放年份久了，口感也是相当不错的，只不过寿眉/贡眉一般新茶不是很好喝，而且粗枝大叶的品相不算很突出，但是也有很多懂茶的茶友喜欢存寿眉/贡眉，其老茶价值不亚于银针白毫。
不管是银针白毫还是白牡丹，或者是寿眉/贡眉，都具有其特色，有各自的消费群体。我写这篇文章只是发表自己的观点，想表达的是希望大家不要认为银针白毫就是最好的白茶，不要盲目的追求“贵的就是好的”。好的白茶一定是自己喜欢的，有存放价值的，不要一味地相信茶商的推荐，自己喜欢的东西一定自己去了解和学习，避免走弯路！
